じゃがいもとチーズのガレット風
貝塚ママ @cook_40099407
焦げたチーズの風味が食欲をそそる。野菜嫌いの子どものおかずやおやつ、大人のビールのつまみにぴったり。
このレシピの生い立ち
好き嫌いの多い孫になんとか食べてもらいたいと作ったら、ぱくぱく食べました。
じゃがいもとチーズのガレット風
焦げたチーズの風味が食欲をそそる。野菜嫌いの子どものおかずやおやつ、大人のビールのつまみにぴったり。
このレシピの生い立ち
好き嫌いの多い孫になんとか食べてもらいたいと作ったら、ぱくぱく食べました。
作り方
- 1
じゃがいもはスライサーで切った後、細く千切りにする。人参はすりおろす。
-
- 2
ボールに１の材料を入れ、片栗粉と水を加え混ぜ合わせる。チーズを加え、味をみて塩を加え、混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを中弱火で熱し、混ぜ合わせた材料を20cm位に均一に拡げる。溶け出したチーズは元に寄せながら焦げ目つける。
-
- 4
きつね色で周囲がかりっとしたら、裏返す。弱火にしてじっくり焼く。きつね色で周囲がかりっとしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンを使用するとチーズの油分で油は敷かなくてよい。大きさは食べやすい大きさにしてくださいね。チーズはパルメザンチーズなど溶けるものなら何でもいいです。周囲がかりっとする位焼いた方が、裏返しやすい。
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