玉葱半個は薄切り。葱斜め切り少々。人参3㎝程の拍子木切り。ｻﾗﾀﾞ油大さじ1程で焦がさないように、始め中火のち弱火で炒め

香菜(ｼｬﾝﾂｧｲ)は根をたいせつに取って置いて、綺麗な新芽は手で摘みparsleyのようにして置きます。根本の部分だけ

ﾊﾟｸﾁｰを荒微塵に切り、作り方1の鍋に入れ、長野県 奥信濃 木島平産「うら山のはたけしめじ」の石突き取り、軸は手で分け

鍋に入れ、えのき炒り煮(ID:20238503としめじの先の方を乗せ、料理酒を大さじ1～1と1/2位回し入れ蓋をし強火2分

途中中火にして様子を見て、きのこから水分が出てきたら、火を少し強めて全体に火が回ったら、火を止め蓋をして、そのまま置く☆

拍子切りにした時の人参の皮は千切りにします。鍋に人数分の器の水の量を測り入れ、沸かして、葱の青みと入れて火にかけます☆

ホワイトソースを作ります。作り方は、ID:20335288を参照してくださいね。

薄切りにして売っているカボチャを更にそぎ切りにして、耐熱容器に平に並べ、ﾚﾝｼﾞで600w、約2分。柔らかいか食べて確認

作り方6、のﾌﾗｲﾊﾟﾝに、火が通ったカボチャを加えます。カボチャが、煮崩れるので、箸等で、そっと混ぜ合わせます。

作り方9のﾌﾗｲﾊﾟﾝは蓋をして、強火で約１分、蒸し煮に。ゆきひら鍋のsoupには味噌などで調味し、必ず味見をします。☆

出来上がり、つぎ分けた完成の写真です。これを目標として、つぎいきましょう！(*^^*)