ビターなヨーグルトムース☆
ＶiＶi３ @cook_40148321
バンホーテンピュアココアのほろ苦さとヨーグルトバナナのムースが絶妙♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと生クリームが余っていたのでちょっと手間をかけてビターと酸味と甘みのあるムースを作りたくて
ビターなヨーグルトムース☆
バンホーテンピュアココアのほろ苦さとヨーグルトバナナのムースが絶妙♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと生クリームが余っていたのでちょっと手間をかけてビターと酸味と甘みのあるムースを作りたくて
作り方
- 1
オレオを砕いてカップの下に敷きつめる
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- 2
こんな感じです
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- 3
牛乳と砂糖を火にかけて砂糖を完全に溶かして沸騰直前で火を止めてゼラチンを溶かして荒熱を取っておく
- 4
ヨーグルトと細かく刻んだバナナを入れて混ぜておく。そこに、荒熱を取った３を入れて混ぜ合わせる
- 5
生クリームとホイップ用砂糖をボールにいれて氷水で冷やしながら６分立まで泡立てる
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- 6
6分立まで泡立てたら４をいれて混ぜ合わせる
- 7
６を２のカップに注いで途中でオレオをまた敷き詰めてから６を注いで2層にする
-
- 8
上からバンホーテンピュアココアを適量茶漉しでふりかける
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コツ・ポイント
７の工程でヨーグルトを注いでいるとオレオが浮いてきますがそのまま注ぎ続けるとオレオが沈んでちゃんと層になります。ゼラチンはメーカーによって水で溶かすタイプの物もあるのでその場合は分量外の水で溶かして下さい。私のは直接混ぜるタイプの物です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18937803
