ゴロゴロりんごジャム
ハルゾ〜 @cook_40139435
毎年の作業を記録しました。アップルパイの中身にしたり、パンにのせたりケーキに飾ったり、色々使えます！
このレシピの生い立ち
娘が好きなジャムで、そのうち自分でも作ってほしいなと思い記録しました。
ゴロゴロりんごジャム
毎年の作業を記録しました。アップルパイの中身にしたり、パンにのせたりケーキに飾ったり、色々使えます！
このレシピの生い立ち
娘が好きなジャムで、そのうち自分でも作ってほしいなと思い記録しました。
アプリでひらく作り方
- 1
紅玉を700g
皮をむいて乱切りに -
- 2
糖度40パーセント以上にしないとカビます。長期保存するなら考えて砂糖を入れます。皮をむいて650gでした280g砂糖投入
- 3
レモン汁も大1ふりかけ蓋をしてコトコト煮込む。水がたくさん出ます。蓋を開けて、中火以下にして水を飛ばす様にアクを取りつつ
- 4
煮沸消毒した瓶に入れ、少し湯煎して蓋をする。きっちり締めたら瓶を逆さまにして空気を抜く
-
- 5
冷めたら冷蔵庫へ。密閉を開けなければ、1ヶ月以上もちます。いつも1ヶ月もたたないうちに使ってしまい、正確な期間は不明
-
コツ・ポイント
煮すぎると形のない普通のジャムになります。シャクっと食感を残したい場合は、蓋を開けるタイミングを早めに。
つくれぽ
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