鯨さえずりのはりはり鍋

鯨さえずりのはりはり鍋-レシピのメイン写真

鯨さえずりのはりはり鍋

ぷくぷく11510 @cook_40128004

鯨のさえずりを水菜とともに食べるはりはり鍋。さえずりがとろり、水菜がしゃきしゃきして美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶴橋の西井商店のお姉さんに教わったレシピです。鶴橋にいくたび購入してます。
鯨さえずりのはりはり鍋が「はりはり鍋」の人気検索でトップ10入りしました。 2018/12/02

鯨のさえずりを水菜とともに食べるはりはり鍋。さえずりがとろり、水菜がしゃきしゃきして美味しいです。
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材料

２人分

鯨さえずり 100g
水 800cc
袋入りだし２つ
生姜チューブ 6センチ
白だし 50cc
東京ねぎ半本
マロニー 50g
水菜一束

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作り方

1
鶴橋の西井商店は鯨専門店です。さえずりのパックは直ぐ使え便利。おまけのヤクルトが嬉しい。今回は作り方も教わりました
2
袋入りだしを水に入れて五分煮出します。野菜やさえずりを切ります。水菜は洗って切ったらざるにあげておきます。
3
ネギを加え生姜を加えます
4
白だしを加え味を見ます
5
さえずりを加えて煮ます
6
マロニーをたっぷり加え、火がとおったら水菜を山盛り乗せて、いただきます
7
水菜が煮すぎないうちにはりはりしてる間にいただきます

コツ・ポイント

だしをしっかり出していただきます。袋入りだしが無いときは白だしを味見しながら追加します。塩辛くならないよう薄味で作ります

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ぷくぷく11510 @cook_40128004

2018/10/02 23:44に公開

大阪

介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。

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このレシピのキーワード

鍋水菜マロニーくじら京ねぎ

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