インカのめざめ☆でほっこり肉じゃが

インカのめざめ☆でほっこり肉じゃが-レシピのメイン写真

インカのめざめ☆でほっこり肉じゃが

ワニ飯 @cook_40122017

ホクホクあまぁ～い「インカのめざめ」で甘辛い肉じゃがを♪
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなる肉じゃが。あっあの噂の芋使ってみよ～♪

ホクホクあまぁ～い「インカのめざめ」で甘辛い肉じゃがを♪
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無性に食べたくなる肉じゃが。あっあの噂の芋使ってみよ～♪

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ワニ飯 @cook_40122017

ホクホクあまぁ～い「インカのめざめ」で甘辛い肉じゃがを♪
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無性に食べたくなる肉じゃが。あっあの噂の芋使ってみよ～♪

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材料

3～4人前

インカのめざめ 5個
お肉（牛ｏｒブタ）１００～１５０グラム
人参１/２本
玉ねぎ１/２個
こんにゃく１/２個
調味料
水２００ｃｃ
顆粒だし小さじ１
砂糖大さじ２
酒大さじ３
醤油大さじ６

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作り方

1

こんにゃくは好みの大きさに切って湯通ししておく。
しらたきでもOK！
2
具材を大きめに切る。
じゃがいもは皮つきにしましたが、お好みで♪
水に５分ほどさらして灰汁を取る。
3
鍋に油をしき、お肉を炒め、色が変わったら野菜を入れ炒める。
4

③に醤油以外の調味料を加えて落としブタをし、強火にかける。
沸騰したら、あくをとりながら弱火で２０分煮込む。
5
じゃがいもに火が通ったら、醤油、こんにゃくを加えて中火でコトコト１０分程煮込んで完成！！

コツ・ポイント

インカのめざめは崩れやすいので、落とし蓋は必須☆

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ワニ飯 @cook_40122017

2011/02/19 05:56に公開

８月に息子が誕生し、ママになることができました★今はバタバタでなかなか手の込んだ料理できませんが、旬の食材をできるだけとるよう心がけたいと思います（＾＾＊）食欲の秋！食べ過ぎちゃうんだよなぁ・・・

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このレシピのキーワード

肉じゃが牛肉豚肉にんじんこんにゃくお肉インカのめざめ酒玉ねぎ

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