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インカのめざめ☆でほっこり肉じゃが
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インカのめざめ☆でほっこり肉じゃが-レシピのメイン写真

インカのめざめ☆でほっこり肉じゃが

ワニ飯
ワニ飯 @cook_40122017

ホクホクあまぁ~い「インカのめざめ」で甘辛い肉じゃがを♪
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなる肉じゃが。あっあの噂の芋使ってみよ~♪

ホクホクあまぁ~い「インカのめざめ」で甘辛い肉じゃがを♪
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インカのめざめ☆でほっこり肉じゃが

ワニ飯
ワニ飯 @cook_40122017

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材料

3~4人前
  • インカのめざめ 5個
  • お肉(牛orブタ) 100~150グラム
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • こんにゃく 1/2個
  • 調味料
  • 水 200cc
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ6
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは好みの大きさに切って湯通ししておく。
    しらたきでもOK!

  2. 2

    具材を大きめに切る。
    じゃがいもは皮つきにしましたが、お好みで♪
    水に5分ほどさらして灰汁を取る。

    • インカのめざめ☆でほっこり肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    鍋に油をしき、お肉を炒め、色が変わったら野菜を入れ炒める。

    • インカのめざめ☆でほっこり肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    ③に醤油以外の調味料を加えて落としブタをし、強火にかける。
    沸騰したら、あくをとりながら弱火で20分煮込む。

  5. 5

    じゃがいもに火が通ったら、醤油、こんにゃくを加えて中火でコトコト10分程煮込んで完成!!

    • インカのめざめ☆でほっこり肉じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

インカのめざめは崩れやすいので、落とし蓋は必須☆

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ワニ飯
ワニ飯 @cook_40122017
2011/02/19 05:56に公開
8月に息子が誕生し、ママになることができました★今はバタバタでなかなか手の込んだ料理できませんが、旬の食材をできるだけとるよう心がけたいと思います(^^*)食欲の秋!食べ過ぎちゃうんだよなぁ・・・
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 豚肉 にんじん こんにゃく お肉 インカのめざめ 酒 玉ねぎ

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