春雨スープ

Name: 春雨スープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 緑豆春雨 20g; タマネギ 1個; ホウレンソウ 50g; ニンジン 3分の1本; 鶏ガラスープの素 小さじ1弱; 薄口しょうゆ 小さじ2; 塩 小さじ2分の1; こしょう 少々; 片栗粉 小さじ1; 水 500㏄

度会町 @cook_40127973

緑豆春雨を使ったスープ。野菜を簡単にとれるので、もう1品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
度会町小学校・中学校で給食として出され、特に評判が良かったメニューのレシピです。

春雨スープ

度会町 @cook_40127973

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材料

4人分

緑豆春雨 20g
タマネギ 1個
ホウレンソウ 50g
ニンジン 3分の1本
鶏ガラスープの素小さじ1弱
薄口しょうゆ小さじ2
塩小さじ2分の1
こしょう少々
片栗粉小さじ1
水 500㏄

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作り方

1

春雨は湯につけ、柔らかくなったら5㎝程度に切る。
2

タマネギ、ニンジンは千切り、ホウレンソウは2㎝に切り、さっとゆでておく。
3

水を鍋に入れて沸かし、タマネギ、ニンジンを入れて煮る。
4

アクを取りながら煮て、柔らかくなったら調味料を入れる。
5

春雨を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにホウレンソウを加えて完成！

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つくれぽ

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度会町 @cook_40127973

2018/10/10 06:25に公開

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

このレシピのキーワード

スープ片栗粉にんじんほうれん草玉ねぎ

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