いつものパン、覚え書き～(･∀･)
時間のある時、家事の合間に作ります。
ちょーおいしいので、倍量で作る事も...
多少時間は前後してもokです！
このレシピの生い立ち
なるべく少ない材料で、パンを作れる本はないかと探してるうちに、幸栄さんの本に出会いました(^^)v
元が知りたい方は、主婦と生活社の【バターも卵も使わない。｢ちょっとのイースト」で作る、まるパンとベーグルの本】を、ぜひご覧下さい！
いつものパン、覚え書き～(･∀･)
時間のある時、家事の合間に作ります。
ちょーおいしいので、倍量で作る事も...
多少時間は前後してもokです！
このレシピの生い立ち
なるべく少ない材料で、パンを作れる本はないかと探してるうちに、幸栄さんの本に出会いました(^^)v
元が知りたい方は、主婦と生活社の【バターも卵も使わない。｢ちょっとのイースト」で作る、まるパンとベーグルの本】を、ぜひご覧下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
いつも幸栄さんの本にお世話になってます！
今回はこれに載ってる「まるパン」の、ウチ風ちょっとアレンジです(*^-^*) - 2
ボウルに強力粉、砂糖、塩、イーストを入れて泡立て器でサササと混ぜる
- 3
レンジで30秒チンしたぬるま湯(指先であったかく感じればok！アチチはNG！)と油も入れ、ビニール袋を手袋にして混ぜます
- 4
粉っぽさがなくなり、ベタついてきたら、ひとまとめにして、こねてたビニールをラップ代わりに生地にかぶせて10分休ませる
- 5
ボウルに入れたまま、生地に分量外の強力粉を大さじ２くらいふりかけ、生地がなめらかになるまで３～５分こね、またひとまとめ。
- 6
さっきのビニール袋と乾いたタオルをかぶせて、３～４時間ほっときます。寒くない部屋で。(ここで、一晩かけても大丈夫)
- 7
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、強力粉(分量外)を振ったら、ガス抜きした生地を乗せて、包丁で８等分する。
- 8
切り口を中に隠すように丸めて並べ、ラップと濡らしてしぼったペーパータオルをかぶせて、10～20分休ませる。
- 9
生地の表面を張らせるように丸め直し、後ろは指でつまんでしっかりとじる。
中に具を入れたい時は、この時入れる。 - 10
さっきと同じに天板に並べ、さっきのラップと濡らしたペーパータオルをかぶせて、暖かい場所で50分発酵させる。
- 11
35分たったら、オーブンの予熱(210℃)スタート！
- 12
表面に強力粉(分量外)を茶こしでふりかけ、霧吹きで水をかけ、温めたオーブンで14～15分焼く。
-
- 13
出来上がり！
-
- 14
今回は、缶詰のゆで小豆であんパン、ハムとチーズとマヨで調理パンにしました！
美味し!!(^o^)/
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コツ・ポイント
難しく考えなくても、ちゃんと美味しいパンが焼ける！幸栄(ゆきえ)さんのレシピが大好きです(*^-^*)
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