豆乳1/2カップ（半量）に粉末ゼラチンを入れ混ぜておく。

鍋に残りの豆乳1/2カップと☆の材料を入れ弱火で加熱し、しっかり混ぜる。

2の鍋に1を加え良く混ぜゼラチンを完全に溶かす。

火を止め粗熱が取れたらバット等の容器に移し替え、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

1時間程度で固まったら、好みの大きさに切り分け、めんつゆを1：1の水で割り、わさびを添える。

写真は白練り胡麻、黒擦り胡麻で作った物です。胡麻のプチプチした食感も良いです。