お焦げなしの土鍋ご飯の炊き方
クッキングSパパ @cooking_s_papa
丼など、おこげを付けたくない時の土鍋ご飯の炊き方です！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●気合を入れて丼ぶりを作る時は土鍋ご飯で作ります！
●YouTubeで『親子丼としじみの赤だし♪』で検索っ！
お焦げなしの土鍋ご飯の炊き方
丼など、おこげを付けたくない時の土鍋ご飯の炊き方です！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●気合を入れて丼ぶりを作る時は土鍋ご飯で作ります！
●YouTubeで『親子丼としじみの赤だし♪』で検索っ！
アプリでひらく作り方
- 1
研いだお米を土鍋に入れて水も入れ30分放置する（冬場は1時間）
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- 2
蓋をせずに中火にかける。
時々ヘラで鍋底に着いた米（お焦げの素）を剥がす -
- 3
沸騰したら、もう一度鍋底のお米を剥がして蓋をする
弱火に落として10分炊く -
- 4
炊きあがるまで一切蓋を開けないでください
-
- 5
10分経過したら火を止めて10分放置して蒸らす
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- 6
軽く混ぜたら完成～
-
- 7
作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）
https://youtu.be/k5yTLuysV1I
-
コツ・ポイント
●炊飯専用の土鍋は凄く便利ですよ！
(2重蓋になっているので、絶対に吹きこぼれない)
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12408413453.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18938855
