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さっぱりおいしい！むね肉のみぞれ煮
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さっぱりおいしい！むね肉のみぞれ煮-レシピのメイン写真

さっぱりおいしい！むね肉のみぞれ煮

ymdrnk
ymdrnk @cook_40195351

むね肉なのにしっとり柔らか！しっかりした味付けですがお酢が入っているのでさっぱり食べられます！
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さっぱり！

むね肉なのにしっとり柔らか！しっかりした味付けですがお酢が入っているのでさっぱり食べられます！
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さっぱりおいしい！むね肉のみぞれ煮

ymdrnk
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むね肉なのにしっとり柔らか！しっかりした味付けですがお酢が入っているのでさっぱり食べられます！
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 250g
  • 片栗粉 大さじ2
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①酢 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • 大根おろし 300g
  • ごま油 大さじ2
  • 小ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を向きすりおろしておく。

  2. 2

    むね肉を1cm程度幅の削ぎ切りにし片栗粉を全体にまぶしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき中火で熱し片栗粉をまぶしておいたむね肉を焼き目がつくまで裏返しながら焼く。

  4. 4

    ①を入れ中火で煮つめ大根おろしをいれさらに5分ほど煮る。

  5. 5

    さらに盛り付け完成

コツ・ポイント

・大根おろしは絞りすぎず少し水気が残る程度
・むね肉に片栗粉をまぶすことでしっとりできる
・ごま油だと香りがいいのでオススメですがサラダ油でも代用できます。

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ymdrnk
ymdrnk @cook_40195351
2018/10/03 23:41に公開
はじめまして♪初心者の方でも簡単に作れるレシピをあげていきます！
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 大根おろし 酒 こねぎ 鶏胸肉

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