ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまですり混ぜます。

砂糖を２回に分けて加え、つど白っぽくなるまで混ぜます。

溶いた卵を少しずつ加えながらさらに混ぜます。

バニラエッセンス・レモン汁を加えてまぜ、振るっておいた粉類を加えてさっくりと混ぜます。

出来上がった生地を型に入れ、V字になるようにくぼませ、あらかじめ余熱しておいたオーブンで35分～40分焼きます。

焼き上がったら型のままあら熱を取り、シートをはがして完全に冷まします。