カブポタージュスープ

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

カブと玉ねぎと牛乳で作るよ!
ザルとボウルを用意してね!
冷スープにする?温スープにする?

このレシピの生い立ち
スープ系は受験時代の大事なレシピでしたね。
愛娘は温スープ派でしたが、私は冷スープ派でした。
今は私しかいないので冷スープで作りました!

カブポタージュスープ

カブと玉ねぎと牛乳で作るよ!
ザルとボウルを用意してね!
冷スープにする?温スープにする?

このレシピの生い立ち
スープ系は受験時代の大事なレシピでしたね。
愛娘は温スープ派でしたが、私は冷スープ派でした。
今は私しかいないので冷スープで作りました!

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材料

4人分
  1. カブ 3~5個(大きさによる)
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 牛乳 400ml
  4. コンソメキューブ 1個
  5. 塩コショー お好みで
  6. 乾燥パセリ 飾り

作り方

  1. 1

    玉ねぎはすりおろしてね。

  2. 2

    かぶはザクザクサイコロ切りね。

  3. 3

    鍋に牛乳・コンソメキューブ・玉ねぎ・カブを入れて弱火でコトコト煮る。
    カブから水分が出るからみずは不要だよ。

  4. 4

    カブがフニャッと潰れる程になったらボウルを下に置き、網でこす。

  5. 5

    スープできたよ。
    塩コショーはお好みで。
    こした繊維はカブクリームコロッケのレシピ見てね!

コツ・ポイント

カブから水分がでるので、こした状態の完成スープは500mlくらいできるよ。
冷やしても温かくても、どちらも美味しいです!

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はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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