カブポタージュスープ

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
カブと玉ねぎと牛乳で作るよ!
ザルとボウルを用意してね!
冷スープにする?温スープにする?
このレシピの生い立ち
スープ系は受験時代の大事なレシピでしたね。
愛娘は温スープ派でしたが、私は冷スープ派でした。
今は私しかいないので冷スープで作りました!
カブポタージュスープ
カブと玉ねぎと牛乳で作るよ!
ザルとボウルを用意してね!
冷スープにする?温スープにする?
このレシピの生い立ち
スープ系は受験時代の大事なレシピでしたね。
愛娘は温スープ派でしたが、私は冷スープ派でした。
今は私しかいないので冷スープで作りました!
作り方
- 1
玉ねぎはすりおろしてね。
- 2
かぶはザクザクサイコロ切りね。
- 3
鍋に牛乳・コンソメキューブ・玉ねぎ・カブを入れて弱火でコトコト煮る。
カブから水分が出るからみずは不要だよ。 - 4
カブがフニャッと潰れる程になったらボウルを下に置き、網でこす。
- 5
スープできたよ。
塩コショーはお好みで。
こした繊維はカブクリームコロッケのレシピ見てね!
コツ・ポイント
カブから水分がでるので、こした状態の完成スープは500mlくらいできるよ。
冷やしても温かくても、どちらも美味しいです!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18938983