牛乳と砂糖が決め手 スクランブルエッグ
ごちます @cook_40044706
牛乳でまろやかに、砂糖でほんのり甘くするとケチャップとの相性がアップ。ケチャップをつけなくても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
むかし叔母が作ってくれるスクランブルエッグが好きでした。
それを再現してみました。
牛乳と砂糖が決め手 スクランブルエッグ
牛乳でまろやかに、砂糖でほんのり甘くするとケチャップとの相性がアップ。ケチャップをつけなくても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
むかし叔母が作ってくれるスクランブルエッグが好きでした。
それを再現してみました。
作り方
- 1
卵4個をよく混ぜます。
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- 2
混ざったら牛乳を加え、さらに混ぜます。
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- 3
砂糖を入れ、黒胡椒を適量振ります。
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- 4
バターをフライパンに入れ、火にかけます。フライパンに火が通ってバターが十分に溶けたら卵をフライパンに入れます。
-
- 5
よくかき混ぜながら火を通していきます。火は中火くらいで。トロッとしたらはやめに皿へ。余熱でかたくなってしまいます。
-
- 6
盛りつけてできあがり。ウインナーとかベーコンとか、アメリカンブレックファースト的なものと相性がいいと思います。
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コツ・ポイント
胡椒はお好みでいれてください。火力が強すぎるとあっという間にソボロみたいになって焦げてしまうので中火で。ちょっとトロッとした状態で皿に盛る方が美味しいと思います。
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