白菜orキャベツは荒めのみじん切り。フライパンを熱し、豚肉を炒める。（この時、好みでにんにくやネギを一緒に炒めても。）

豚肉に火が通ったら、キャベツを入れ、一緒に炒める。塩こしょうを少々ふって、軽く味付け。

皮作り。
小麦粉（地粉）２００グラム、水約２７０cc、塩小さじ２分の１
を泡立て器で混ぜ合わせます。

少し固めのクレープ生地のような状態に。フライパンを中火で熱し、生地を入れ、好みの大きさに広げ両面を焼きます。

食べやすい大きさに切り完成！ポン酢や、酢醤油で頂きます。具材がポロポロ落ちてくるけど・・・おばあちゃん曰くこれはこれ！