キャベツ、ニラ、ネギをみじん切りにし、塩を小さじ1程度ふりかけしばらく置いておく。しいたけ、にんにく、生姜もみじん切り。

ひき肉に塩コショウをふりかけ♡の材料を全て入れ、よく練る。たくさん練った方がおいしくなる。

中火にかけ、すぐに水に小麦粉を混ぜたものを流し入れる。蓋をして沸騰してきたら火を弱めて8分。8分後火を強め水気を飛ばす。