♡餃子♡
自分用
このレシピの生い立ち
餃子が大好きでいろいろなレシピで作ってみて自分でアレンジしながら1番美味しい作り方を見つけました。
作り方
- 1
キャベツ、ニラ、ネギをみじん切りにし、塩を小さじ1程度ふりかけしばらく置いておく。しいたけ、にんにく、生姜もみじん切り。
- 2
ひき肉に塩コショウをふりかけ♡の材料を全て入れ、よく練る。たくさん練った方がおいしくなる。
- 3
1の野菜の水気をよく絞り、2に全て入れよく練る。冷蔵庫で少し寝かす。
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- 4
大判の餃子に種を包み、油を軽く敷いたフライパンにならべる。
-
- 5
中火にかけ、すぐに水に小麦粉を混ぜたものを流し入れる。蓋をして沸騰してきたら火を弱めて8分。8分後火を強め水気を飛ばす。
- 6
水気が飛び羽根がカリカリしてきたら出来上がり☆
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- 7
白菜でも美味しくできた(๑›‿‹๑)
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コツ・ポイント
よーく練る。味が濃くなるので、塩もみ用の塩、調味料は少なめにする。
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