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皮剥き・アク抜き不要!きんぴらごぼう
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皮剥き・アク抜き不要!きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

皮剥き・アク抜き不要!きんぴらごぼう

noono
noono @cook_40136347

乳腺炎防止にゴボウが良いと聞いたので
このレシピの生い立ち
乳腺炎防止に大量に食べたかったので

乳腺炎防止にゴボウが良いと聞いたので
このレシピの生い立ち
乳腺炎防止に大量に食べたかったので

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皮剥き・アク抜き不要!きんぴらごぼう

noono
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乳腺炎防止にゴボウが良いと聞いたので
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乳腺炎防止に大量に食べたかったので

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材料

2人分
  • ゴボウ 1本
  • ニンジン 1/3本
  • いりごま(白) 適宜
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1(好みで)
  • 味の素 少々(好みで)
  • ごま油 大さじ1
  • 一味唐辛子(鷹の爪) 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうはアルミホイルを丸めたもので軽くこすると泥が取れます。人参は洗い4〜5cm長の千切りにする。皮は剥かなくてOK

  2. 2

    鍋にゴボウ・人参・調味料を入れごま油で炒める。人参に火がとおればOK。

  3. 3

    ゴマを指でひねり潰しながら加える。好みで一味唐辛子を軽くふる。

コツ・ポイント

ゴボウを水にさらすと旨味も無くなるのでそのままで。
X

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noono
noono @cook_40136347
2012/05/06 16:46に公開
甘いもの大好き!!買いに行くのが面倒なのであるものでおやつを作ってます
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

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