作り方
- 1
エノキの根元を切り落とし、小房に分ける。
- 2
ホウレン草の根本を切り落とし、3〜4cmに切る。
- 3
ボウルに★の材料を混ぜ合わせておく。
- 4
熱湯にエノキを入れ、サッとゆでてザルに上げる。
- 5
続けてホウレン草を根元から入れて茹で、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。
- 6
【3】〜【5】をサッと混ぜれば完成☆
コツ・ポイント
私はかつお出汁ですが、イリコでも昆布でも、お好きな出汁でどぉぞ♪
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