【副菜】ほうれん草とエノキのお浸し
ポン酢と胡麻油の風味が効いて美味♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草のお浸しは何を入れても美味しいから大好きです(^^)
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エノキの根元を切り落とし、小房に分ける。
ホウレン草の根本を切り落とし、3〜4cmに切る。
ボウルに★の材料を混ぜ合わせておく。
熱湯にエノキを入れ、サッとゆでてザルに上げる。
続けてホウレン草を根元から入れて茹で、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。
【3】〜【5】をサッと混ぜれば完成☆
私はかつお出汁ですが、イリコでも昆布でも、お好きな出汁でどぉぞ♪
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