水煮根菜で豚きんぴら

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たまには手抜きをしよう!材料にも無駄がないしね。
このレシピの生い立ち
今日は手抜きです。

水煮根菜で豚きんぴら

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材料

  1. 豚肩ロースブロック 80g
  2. 根菜水 140g
  3. ごま油(炒め用) 大さじ1
  4. 調味液
  5. 清酒 大さじ1
  6. 本みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 薄口醤油 大さじ1
  9. 少々
  10. トッピング
  11. 一味唐辛子 適量
  12. 煎りごま 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにし、ごま油で炒めます。

  2. 2

    豚肉に火が通ったら水煮根菜と調味料を入れ手早く絡め、水分がなくなったら出来上がりです。(お好みで唐辛子を振り入れます)

  3. 3

    器に移して煎りごまをふったら完成です。

  4. 4

    いただきま~す。

コツ・ポイント

調味液を合わせておくと調理が簡単にすすみます。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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