☆をよく混ぜ合わせる。
玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに★と①の玉ねぎを入れ粘り気が出るまでよく練り混ぜて、2等分にする。

ゆで卵の水気を拭き、薄力粉をつけ②を卵全体を覆うように包み、パン粉を全体につける。

フライパンに油を熱し③を入れ弱火～中火で肉に火が通るまで時々裏返しながら蓋をして約10分蒸し焼きにする。

④の上にとろけるチーズを乗せたら器に盛り、ソースをかけ、お好みの野菜を添える。