とっても簡単！自家製サラダチキン
タニカ電器 @tanicadenki_official
ヨーグルティアS使って、お手軽！簡単にサラダチキンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ヨーグティアSを使えば、一定の温度を保つことができるので低温調理の温度管理も簡単にできます！出来上がりは、パサつきがちな鶏むね肉がしっとりやわらかなサラダチキンに出来上がりました♪♪材料を変えて色々な味のサラダチキンを作るのも楽しいですよ！
とっても簡単！自家製サラダチキン
ヨーグルティアS使って、お手軽！簡単にサラダチキンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ヨーグティアSを使えば、一定の温度を保つことができるので低温調理の温度管理も簡単にできます！出来上がりは、パサつきがちな鶏むね肉がしっとりやわらかなサラダチキンに出来上がりました♪♪材料を変えて色々な味のサラダチキンを作るのも楽しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
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- 2
鶏肉は余分な脂を除き、塩、コショウをします。
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- 3
鶏肉をファスナー付き保存袋に入れて、身の方にニンニクをのせます。
- 4
オリーブ油を肉全体に回るように入れ、空気を抜きながら袋の口をしっかり閉じます。
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- 5
内容器に熱湯（90℃）を400～500ml入れ、④.を入れて、かぶるまで湯を足します。
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- 6
内容器に内ふた、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れて外ふたをします。
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- 7
温度60度、タイマーを2時間にセットして、スタートボタンを押します。
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- 8
スイッチが切れたら取り出して袋のまま粗熱をとります。
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- 9
そぎ切りにして器に盛ります。
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- 10
※保存袋ごと、冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
コツ・ポイント
⑤.の工程で食材の入った袋全体が湯に浸かるようにしましょう。内容器に指定の温度の湯を400～500ml入れてから、食材の入った袋を入れ、かぶるぐらいまで湯を足します。湯を入れすぎると袋が浮くので注意して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600688
