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超簡単!きゅうりとコリコリくらげの酢の物
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超簡単!きゅうりとコリコリくらげの酢の物-レシピのメイン写真

超簡単!きゅうりとコリコリくらげの酢の物

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

きゅうりのくらげだけ!シンプルな酢の物ですが、くらげの食感がたまりません!
このレシピの生い立ち
中華のくらげの酢の物が大好き!ですが、今日は、酢と砂糖だけで、簡単な酢の物にしました。

きゅうりのくらげだけ!シンプルな酢の物ですが、くらげの食感がたまりません!
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中華のくらげの酢の物が大好き!ですが、今日は、酢と砂糖だけで、簡単な酢の物にしました。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

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中華のくらげの酢の物が大好き!ですが、今日は、酢と砂糖だけで、簡単な酢の物にしました。

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材料

3人分
  • 塩漬けくらげ 60g
  • きゅうり 1本 100g
  • 塩 小さじ2分の1
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • ごま油(中華風の場合) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    塩漬けのくらげは、よく洗い、30分水に浸けておく。きゅうりは2ミリの小口切りにする。

    • 超簡単!きゅうりとコリコリくらげの酢の物作り方1写真
  2. 2

    きゅうりをビニール袋に入れ、塩を加えて10回揉み10分おく。

    • 超簡単!きゅうりとコリコリくらげの酢の物作り方2写真
  3. 3

    くらげは、再び水洗いしてかたく絞る。きゅうりもかたく絞る。酢、砂糖を加える。

    • 超簡単!きゅうりとコリコリくらげの酢の物作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし完成!

    • 超簡単!きゅうりとコリコリくらげの酢の物作り方4写真

コツ・ポイント

塩漬けのくらげは、しっかりと水に浸けて、塩抜きします。長いものがあれば切って下さい。中華風にする場合はごま油を加えます。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/10/13 08:44に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ くらげ

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