豆乳チーズ★簡単☆ヴィーガン
チーズ？！チーズよりも美味しい豆乳チーズはヘルシーで濃厚ウマー♪乳製品不使用のヴィーガンチーズが、簡単に作れちゃう。
このレシピの生い立ち
豆腐の塩こうじ漬けや味噌漬けも、チーズ系になるけど、時間がかかる。
豆乳からさくっと作りつつ、風味もあれこれ研究してみた覚書です。
濃厚でコクがあってまろやかで、チーズよりも美味いかも？！だけどヘルシー＆低カロリーでうれしい一品★
豆乳チーズ★簡単☆ヴィーガン
チーズ？！チーズよりも美味しい豆乳チーズはヘルシーで濃厚ウマー♪乳製品不使用のヴィーガンチーズが、簡単に作れちゃう。
このレシピの生い立ち
豆腐の塩こうじ漬けや味噌漬けも、チーズ系になるけど、時間がかかる。
豆乳からさくっと作りつつ、風味もあれこれ研究してみた覚書です。
濃厚でコクがあってまろやかで、チーズよりも美味いかも？！だけどヘルシー＆低カロリーでうれしい一品★
作り方
- 1
鍋に、豆乳、メープルシロップ、塩こうじを混ぜ、火にかける。
沸騰直前で火をとめる。 -
- 2
レモン汁を入れて混ぜる。
豆乳がもろもろと固まってくる。味を見て塩を足して混ぜる。
１０分程そのまま放置。
-
- 3
ザルにキッチンペーパーを敷き、２を入れて漉す。
-
- 4
１時間ぐらいしたら、軽くしぼると、クリームチーズみたいになる。
豆乳クリームチーズできあがり♪
-
- 5
もっとしっかりした形にさせたいときは、ペーパーに包んで重石をして、一晩冷蔵庫に置く。
-
- 6
豆乳カッテージチーズできあがり♪
-
- 7
豆乳クリームチーズとラムレーズンを混ぜると激ウマー。
ビスケットにてんこ盛りディップにしたり♪ -
- 8
豆乳カッテージチーズを、キャロットラペにトッピングしたり♪
キャロットラペ☆
レシピID : 18848341 -
- 9
ラップサンドの具にしたり♪
カフェ風♪ラップサンド★そば粉で
レシピID : 19005994 -
- 10
「ビーガン」の人気検索でトップ10入りしました。
2018/11/03
コツ・ポイント
○混ぜて、こすだけ～♪
○味加減はお好みで調整してOK
○豆乳とレモンで固まっちゃうのがおもろー
似たレシピ
-
かんたん！ヴィーガン豆乳フレンチトースト かんたん！ヴィーガン豆乳フレンチトースト
卵も牛乳も白砂糖も使わないヘルシーなヴィーガン仕様の豆乳フレンチトースト。簡単なのにとても美味しい！
-
ヴィーガン*クリーミーチーズタルト ヴィーガン*クリーミーチーズタルト
乳製品不使用の豆乳クリームチーズで作るチーズタルトです。濃厚クリーミーな口溶けのオリジナルのヴィーガンタルトです。
-
-
-
ヴィーガン対応 豆乳ホイップクリーム ヴィーガン対応 豆乳ホイップクリーム
卵乳製品不使用、動物性不使用、ヴィーガンの方でも安心して食べられるクリームです！ レモン風味が爽やかで美味しい♪
-
-
-
-
濃厚♪ヴィーガン・バスクチーズケーキ 濃厚♪ヴィーガン・バスクチーズケーキ
乳製品・卵不使用でグルテンフリーな、植物素材のバスク風チーズケーキ。簡単ヘルシーなのに、ラム酒が香る濃厚な味わいです♪
-
その他のレシピ
