キッシュ台に解凍したパイシートを伸ばして、はみ出た部分は切り落としたら、冷蔵庫で冷やし落ち着かせる。

かぼちゃを電子レンジで蒸し、フォークで荒く潰す。（皮はお好みで使用してください。今回は取り除いてあります。）

たまねぎを、繊維に垂直にスライスし、しんなりするまで炒めたら火を止め、かぼちゃを加えて混ぜる。

ボールに△を合わせたら、２としめじをよく混ぜる。

200℃程度のオーブンで30分～４０分くらい焼く。