簡単！大根の葉と釜揚げしらすのご飯のお供
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
釜揚げしらすを調味して、炒めた大根の葉を合わせたご飯のお供です！ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
スーパーで大根を買うと葉っぱが少しだけ付いています。いつも捨てていますが、何かに使えないかな？と思い作りました。
簡単！大根の葉と釜揚げしらすのご飯のお供
釜揚げしらすを調味して、炒めた大根の葉を合わせたご飯のお供です！ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
スーパーで大根を買うと葉っぱが少しだけ付いています。いつも捨てていますが、何かに使えないかな？と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
釜揚げしらすとスーパーに売っている大根に付いている大根の葉です。
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- 2
大根の葉の、痛んだり枯れている所や葉を取り除き、茎だけにする。５ミリの長さに切る。（50g→30g）
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- 3
釜揚げしらすに調味料を加えて、水分がほぼ無くなるまで、中火で加熱する。
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- 4
皿に取り出す。
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- 5
サラダ油を温め、大根の葉が鮮やかな色になるまで、１分 中火で炒める。
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- 6
調味した釜揚げしらすを戻し加熱する。
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- 7
汁がなくなったら火を消し、柚子七味を振り完成！
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コツ・ポイント
釜揚げしらすを食べてみて、塩っぱいようなら、一度熱湯を潜らせてから使用します。私は柚子七味を使いましたが、粉山椒や七味とうがらしでも美味しいです。混ぜご飯にして食べました(^^)
つくれぽ
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