生鮭で鮭フレーク
鮭フレークをシンプルな味で
このレシピの生い立ち
鮭フレークが食べたいけど生鮭だけだったので、塩をふって置いておきました
作り方
- 1
1.生鮭に塩を振り10分以上おく
- 2
2.キッチンペーパーで水気を取り、ごま油を熱したフライパンで焦げないように焼く
- 3
3.両面焼いたら鮭の身をほぐし、骨等を取る
- 4
4.酒、味醂を入れて水気が飛ぶまで炒める
- 5
5.味見をしてゴマを入れて完成
コツ・ポイント
海苔と一緒にご飯にのっけると美味しいです
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