山椒 & しらす

ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
山椒としらすのこのレシピが大好きでごはんをモリモリ食べてしまいます。 大人なおにぎりにもなります。庭の山椒の木に感謝!
このレシピの生い立ち
毎年山椒の季節が待ち遠しく、ワンシーズンに3回くらい作ります。
ちりめんじゃこでもしらすでもどちらでも・・・。
山椒 & しらす
山椒としらすのこのレシピが大好きでごはんをモリモリ食べてしまいます。 大人なおにぎりにもなります。庭の山椒の木に感謝!
このレシピの生い立ち
毎年山椒の季節が待ち遠しく、ワンシーズンに3回くらい作ります。
ちりめんじゃこでもしらすでもどちらでも・・・。
コツ・ポイント
フライパンで乾煎りする前に塩で水分をあらかた取っておく。
山椒の緑を残したままの出来上がりにすると香りも残り美味しく仕上がる。
しらすの塩分があるので塩加減を調節する。
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