素材の味がおいしい【本格コーンスープ】
rosekanako @cook_40207660
コンソメスープの素を使わない、素材の味をいかした本格的なコーンスープです。
優しくリッチな味わいです。
このレシピの生い立ち
いつもコンソメスープの素を使ったコーンスープだったので、素材の味を楽しめるようなスープが飲みたくなって作りました☆☆ほっこ～り、とてもおいしいスープだと思います♪
素材の味がおいしい【本格コーンスープ】
コンソメスープの素を使わない、素材の味をいかした本格的なコーンスープです。
優しくリッチな味わいです。
このレシピの生い立ち
いつもコンソメスープの素を使ったコーンスープだったので、素材の味を楽しめるようなスープが飲みたくなって作りました☆☆ほっこ～り、とてもおいしいスープだと思います♪
作り方
- 1
玉ねぎとじゃがいもを薄くスライスし、玉ねぎが透明になるまでオリーブオイルで弱火～中火で炒めます。
-
- 2
コーンを入れて軽く炒めます。
-
- 3
生クリームを入れ、沸騰させます。
-
- 4
沸騰したら、水を少しずつ入れていきます。
-
- 5
全体が沸騰してきたら弱火にし、１０分程煮詰めます。
-
- 6
ブレンダーでクリーム状にします。
（ミキサーの場合）
あら熱が取れてからミキサーにかけ、再び鍋に戻します。 -
- 7
出来ればここで裏ごしすると舌触りなめらか♪
バターを入れて溶かします。
塩を適量振り入れて・・・
出来上がり～♪ -
コツ・ポイント
水は350ccくらいだと、とろみがあるスープになります。400ccくらいまでお好みで調節してください。
塩を入れるときは、味見をしながら、お好みの味になるよう調節してください。
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