ボウルに、鶏ひき肉・豆腐・卵を入れよくこねます。

ナツメグ・ガーリックソルトと米粉を加え更によくこねます。
種は柔らかくて大丈夫です

中火弱で熱したフライパンにココナッツオイルを入れ溶かし、オイルの温度が上がったら2をスプーンですくいフライパンに落とす

3の表面に焼き色が着いたらひっくり返し、しっかり中まで火が通るように焼き揚げて出来上がりです。