簡単！いちごのつぶジャムベーグル
あきんぽぴゅ @cook_40207700
初めてでも簡単にもちもちベーグルができちゃいます。表面はカリッ、中はもちもちです。いちごのつぶジャムをつかっています。
このレシピの生い立ち
基本のベーグルにいちごのつぶジャムを入れただけの簡単ベーグルです。
簡単！いちごのつぶジャムベーグル
初めてでも簡単にもちもちベーグルができちゃいます。表面はカリッ、中はもちもちです。いちごのつぶジャムをつかっています。
このレシピの生い立ち
基本のベーグルにいちごのつぶジャムを入れただけの簡単ベーグルです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉とドライイーストを入れ手で混ぜてから、砂糖・塩・いちごつぶジャムもあわせる。
- 2
水を注ぎ、ダマにならないように素早く混ぜ、水分と材料をなじませる。
- 3
粉っぽさがなくなったら、手のひらのつけ根に体重をかけるようにこねる。次第になめらかになり弾力が出てくる。
- 4
生地を４等分し、とじ目を下にして形を丸く整える。
-
- 5
生地にふきんをかけ、霧吹きをして10分ほど休ませる。
- 6
均一の太さになるよう大きく転がしながら棒状にし、端を包み込むようにしっかり閉じ、リング形にする。
-
- 7
オーブンシートに並べ、30～40分発酵させる。残り時間を見ながらオーブンの余熱（190度）開始。鍋に湯を沸かし始める。
-
- 8
お湯が沸いたら大さじ１の砂糖を溶かし、沸騰している湯へ静かに生地を入れ30秒ゆでる。
- 9
190度で余熱したオーブンできつね色になるまで約17分焼く。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18944141
