ふきと豚肉の油いため

ふきと豚肉の油いため-レシピのメイン写真

ふきと豚肉の油いため

トイプードルあろは @cook_40048492

生ふきのしゃきしゃき感と豚肉のうまみが
ふきとマッチして御飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
ゆでたふきの水煮より、しゃきしゃき感があって歯ざわりがよく美味しいです。

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ゆでたふきの水煮より、しゃきしゃき感があって歯ざわりがよく美味しいです。

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ふきとマッチして御飯がすすみます。
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ゆでたふきの水煮より、しゃきしゃき感があって歯ざわりがよく美味しいです。

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材料

３人分

生ふき 5～６本
豚ばら肉 80ｇ
サラダオイル大さじ1
酒 10ｃｃ
醤油 30ｃｃ
一味少々
ほんだし小匙1

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作り方

1

ふきは、すじをとり、斜めに食べやすく切ったら水につけてあくぬきをします。
2

油をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れたら、細かく切った豚肉を炒め、次に水切りしたふきを炒めます。
3

醤油、酒、一味、ほんだしを入れて味をつけたら完成です。
醤油加減は、ふきの量によりしょっぱくなりすぎないように

コツ・ポイント

しっかりあく抜きをしてから水を切っていためてください。

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トイプードルあろは @cook_40048492

2012/05/04 10:26に公開

私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・

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