超カンタン、漬けないザワークラウト
G ロッソ @cook_40047933
漬け込むのは大変ですが、これなら食べたい時にすぐ出来ます。邪道だけど簡単、便利です。
このレシピの生い立ち
大学生の頃からよく作ってます。何となく作ってみたという感じです。
超カンタン、漬けないザワークラウト
漬け込むのは大変ですが、これなら食べたい時にすぐ出来ます。邪道だけど簡単、便利です。
このレシピの生い立ち
大学生の頃からよく作ってます。何となく作ってみたという感じです。
作り方
- 1
きゃべつは写真のようにざっくりと細切りに、人参も同様に切ります。
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- 2
ひたひたの水に固形スープを入れ、キャベツがしんなりしてきたら水分のほとんどを捨て、
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- 3
酢と、キャラウェイ・シード、クミン・シード、こしょうを振りいれ水分がなくなるまで煮込みます。
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- 4
温かいままでも、冷ましてからでも、ソーセージの付け合わせなどにして、盛り合わせます。
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コツ・ポイント
仕上げる時に、水分が多すぎると美味しくないので、鍋にほんの少し水分が残るくらいまで水を捨ててから酢、香辛料を加えます。
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材料を切って煮込むだけなのでとても簡単。ザワークラウトを作るとなると大変そうですが、これだと野菜とお肉とバランスよく頂けるし、お酢も入って体にも良いです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18944548
