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セロリの漬物でSu!

すぎママ
すぎママ @cook_40207740

セロリを大量にいただくので
漬物に・・・・
分量の参考に
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。
分量の覚書に

セロリの漬物でSu!

セロリを大量にいただくので
漬物に・・・・
分量の参考に
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。
分量の覚書に

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材料

セロリ1㎏に対して
  1. セロリ 1㎏
  2. しょうゆ 270cc
  3. 180cc
  4. みりん 100cc
  5. 砂糖 300g
  6. 90cc
  7. 鷹の爪 少々

作り方

  1. 1

    セロリを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    調味料を鍋に入れ沸騰させる

  3. 3

    あついうちにセロリにかける

  4. 4

    一日おいたら汁だけ沸騰させもう一度つける
    これを2~3度繰り返すと日持ちする。

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