米粉 パンケーキ 離乳食 手づかみ食べ
クックNABHCO☆ @cook_40207415
油を使わず 野菜も取れるパンケーキ。
今回はにんじんを使いましたが
どんな野菜を混ぜても美味しく食べれますよ！！
このレシピの生い立ち
娘の卵白、小麦アレルギーがきっかけで
毎日 お米ばかりじゃ可哀想になり
そして 手づかみ食べの時期という事もあり
米粉でパンケーキを作ってみました。
(娘は運良く火を通した卵(オボムコイド)は
アレルギー反応無しでした。)
米粉 パンケーキ 離乳食 手づかみ食べ
油を使わず 野菜も取れるパンケーキ。
今回はにんじんを使いましたが
どんな野菜を混ぜても美味しく食べれますよ！！
このレシピの生い立ち
娘の卵白、小麦アレルギーがきっかけで
毎日 お米ばかりじゃ可哀想になり
そして 手づかみ食べの時期という事もあり
米粉でパンケーキを作ってみました。
(娘は運良く火を通した卵(オボムコイド)は
アレルギー反応無しでした。)
アプリでひらく作り方
- 1
潰しやすくするため
にんじんは皮を剥きレンジで
やわらかくなるまで温める(1分半程)
※ブレンダーがあれば 生でもOK。 - 2
にんじん、バナナ、牛乳をボールへ入れ
ブレンダーで潰しながら混ぜる。 - 3
２へ 米粉、卵黄入れ
(生地が重いようだったら牛乳を少し足す。)
最後にメレンゲを入れザックリと混ぜる。 - 4
フライパンで焼いていく。
1枚が大さじ1さじ分
(弱火でフタをし 表1分半 裏1分)
コツ・ポイント
今回の米粉はベーキングパウダーまで
含まれているお菓子用を使用してあります。
米粉のみの方は 米粉100gに対し
ベーキングパウダーを5g足して作って下さい。
※焼き加減が心配な方は
1分ほどレンジで温めてみて下さい。
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