
車麩の煮付け
車麩は腰があって煮付けても美味しいです
このレシピの生い立ち
主人が新潟出身で車麩が食べたいと言うので
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主人が新潟出身で車麩が食べたいと言うので
干ししいたけを水につけて戻す
車麩も水につけて戻す
フライパンに油引き
豚ばら肉を炒め
車麩の水気を絞って
3つくらいにきったものを炒める。
干ししいたけも入れる。
砂糖みりん酒としいたけの戻し汁出汁の素入れて5分煮たら
醤油とナンプラーを入れて弱火で
煮汁が殆ど無くなるまで煮る
油で炒めて少しコクを出します
こってりとしていてご飯のおかずになります
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