●ティーバッグを入れたカップに熱湯を注ぎ、蓋をして１分蒸らす。ティーバッグを引き上げてギュッと絞り、冷ましておく。

※２のティーバッグの中身を半分くらいと、新たにもう１パック分の茶葉を生地に加えます。

粉～塩まで、茶葉をボウルに入れてスタンバイ（塩とイーストは離す）イーストめがけて、紅茶液を少なめから加えて捏ね始める。

※ベタついて捏ねにくいと思うので、紅茶液は一度に全部加えず、生地の状態を見ながら加えていくようにして下さい。

途中バターも加えて捏ねる。ほぼ捏ね上がったところで刻んだドライストロベリーと粒ジャムを加えて捏ね上げる。

キレイに丸めて、濡れ布巾とビニールを被せて１次発酵。
生地が２倍になるのが目安。

ガス抜き後、生地を４等分にする。
キレイに丸め直して濡れ布巾を被せてベンチタイム２０分。

再度ガス抜きして丸め直す。濡れ布巾とビニールを被せて２次発酵。
生地が２倍になるのが目安。

９の布巾とビニールを外して５分放置。頃合いを見てオーブンに天板をセットした状態で２３０度に予熱。

茶漉しで表面に強力粉（分量外）を振りクープを入れる。表面に霧吹きをする。

予熱完了したオーブンから天板を出して１１を並べる。２２０度に下げて１０分。更に２００度に下げて１０分焼いて出来上がり♪

←今回は苺のフレーバーティーを使用しましたが、アールグレイなどでも。。