●くるみとごまのカンパーニュ●
：anne： @cook_40050267
型も手ごろなザルもないから、そのまま焼いてみましたo(･д･。)ごまとくるみの風味たっぷりのパンです✿
このレシピの生い立ち
丸めて焼くだけなのにおいしいパンができました✿
●くるみとごまのカンパーニュ●
型も手ごろなザルもないから、そのまま焼いてみましたo(･д･。)ごまとくるみの風味たっぷりのパンです✿
このレシピの生い立ち
丸めて焼くだけなのにおいしいパンができました✿
作り方
- 1
HBに材料をセットする。（●は所定の場所にセットする。）
「パン生地」スタート。～1次発酵までお任せ。 - 2
発酵が終わったら、ガス抜きして丸める。ふきんをかけて20分ベンチタイム。
- 3
軽くガス抜きしてきれいに丸めなおす。クッキングシートの上に置いて2次発酵。（オーブン発酵機能の場合は40℃30分くらい）
- 4
2倍くらいふくらんだらOK。
オーブンと天板を一緒に250℃に予熱する。
生地は表面が乾かないようにしておく。 - 5
予熱完了に合わせて表面に強力粉をまぶして、クープを入れる。アツアツの天板にシートごと移す。
- 6
210℃におとして25分くらい焼く。
焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせる。
※コツ参照 - 7
表面はカリッとしていて、そのままでも、サンドイッチにしてもおいしいですよ♬
コツ・ポイント
※我が家のオーブンは250℃では予熱を含め10分しか焼くことができず、それ以上になると勝手に210℃までおちてしまいます。なので、もしももっと高温で焼ける場合には、調整してみてください。
例)230℃10分+210℃15分などなど
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