【男子弁当】茄子カレー炒めと帆立卵煮
角田食堂 @cook_40178428
週初めは秋の装いのお弁当を。慌ただしい月曜日朝だからこそ温めて詰めるのみ。煮物は本当便利。温泉卵そのまま煮れるので便利。
このレシピの生い立ち
晩飯の残り物からアレンジ。沢山作っても冷凍して週間で使い切る。買い物行く時間が無くてあるもんで。
【男子弁当】茄子カレー炒めと帆立卵煮
週初めは秋の装いのお弁当を。慌ただしい月曜日朝だからこそ温めて詰めるのみ。煮物は本当便利。温泉卵そのまま煮れるので便利。
このレシピの生い立ち
晩飯の残り物からアレンジ。沢山作っても冷凍して週間で使い切る。買い物行く時間が無くてあるもんで。
作り方
- 1
①下準備
茄子のヘタをとり四方をピーラーできりとり、塩水の入ったボールにさらす。 -
- 2
①下準備〜続き〜
鍋に水をはり出汁パックを入れ濃いめの出汁をとる。半月切した人参を茹でる。温泉卵や帆立用意。 -
- 3
①下準備〜続き〜
人参に火が通ったら帆立と温泉卵を投入し沸騰。アクをとる。フライパンにオリーブオイルをしき茄子を焼く。 -
- 4
①下準備〜続き〜
鍋に生姜と★を入れ煮詰めて水分が減ったら火を止めておく。茄子は両面に焼き目ついたらカレールーを和える。 -
- 5
②おかずを温める
茄子はチーズをのっけてレンチン。煮物は軽く煮詰める(冷めたままでもOK。サヤエンドウ茹でてマヨのっけて -
- 6
完成
炊きたての御飯にゆかりプラスゴマで装飾。秋色弁当になった。 -
似たレシピ
-
脱・煮物！簡単冬瓜とベーコンのカレー炒め 脱・煮物！簡単冬瓜とベーコンのカレー炒め
冬瓜＝煮物を覆したくて作りました♪家にある材料で 簡単に作れます(^o^)シャキシャキの冬瓜も 美味( ^ω^ )
-
-
-
-
めっけもん♪簡単！秋なすのカレー炒め★ めっけもん♪簡単！秋なすのカレー炒め★
秋なすの季節です～野菜や肉をプラスして・・カレールーを1個入れるだけ＾＾簡単！！＃なす＃秋＃カレー＃簡単
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18946063
