ナスは乱切りにして柔らかくなるまで炒めます。柔らかくなるまで炒めたらいったんお皿に取り出します。

ひき肉をナツメグと塩コショウで炒めます。

全体に火が通ったらナスとしめじを入れてなじんできたらウスターソースとカレーマジックを入れてさらに炒めます。

お好みでブラックペッパーを入れ完成！