簡単★一人鍋★キャベツの土鍋蒸し味噌味
使い捨て絆創膏 @cook_40194732
野菜たっぷりの蒸し料理味噌仕立て！
ちゃんちゃん焼き風味にしてみました
このレシピの生い立ち
少しくたびれたキャベツを見つけたのですが、あまりにも量が多くどうにか食べ切りたかったので！
簡単★一人鍋★キャベツの土鍋蒸し味噌味
野菜たっぷりの蒸し料理味噌仕立て！
ちゃんちゃん焼き風味にしてみました
このレシピの生い立ち
少しくたびれたキャベツを見つけたのですが、あまりにも量が多くどうにか食べ切りたかったので！
作り方
- 1
野菜を切ります。ざく切りで結構です。きのこは割いておきます。豚肉は適当に切ってください
- 2
土鍋に水をいれキャベツの芯のほうから下に敷いていきます。キャベツ→きのこ→豚肉のように順番に重ねます
- 3
火をつけふたをしてじっくりまちます。弱火～中火で大丈夫です
- 4
ふたをあけてみてキャベツの量がだいぶ減ったあたりで味噌とバターを投入。味噌はお酒または水で少し溶いたほうがいいです
- 5
またふたをしてしばし観察･･･････。
- 6
豚肉が白っぽく火が通っているようであれば完成★
- 7
☆応用★味噌とバターをいれずに水のみで蒸しポン酢でいただくのも有りかなと･･･ｗ
コツ・ポイント
焦げないとは思いますが一応注意してください。もやしや白菜なんかでも代用できると思います
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