卵入り薄揚げの煮物。
薄味仕上げの上品な煮物です。
このレシピの生い立ち
知り合いから教わった、惣菜です。おいしいので、レシピをのせたいと思いました。
作り方
- 1
薄揚げは半分に切り、油抜きをする。（お湯でさっとゆでる）
- 2
薄揚げに卵を入れ、その両脇に刻んだ野菜を入れる。爪楊枝でとめる。
- 3
だしに醤油砂糖酒、塩を入れ、味を見て、その中に爪楊枝で止めた薄揚げを入れる。
- 4
１０分ほど、煮て、冷めるまでそのまま。食べるときは温めましょう。
コツ・ポイント
お弁当にも入れることができます。野菜は葉物がいいかな？
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