四川麻婆豆腐 クックラボ北陸 @cook_40095770 自宅で本格的に四川麻婆豆腐このレシピの生い立ち家庭で本格的に四川麻婆豆腐 もっと読む 自宅で本格的に四川麻婆豆腐このレシピの生い立ち家庭で本格的に四川麻婆豆腐 もっと読む 四川麻婆豆腐 クックラボ北陸 @cook_40095770 自宅で本格的に四川麻婆豆腐このレシピの生い立ち家庭で本格的に四川麻婆豆腐 もっと読む 自宅で本格的に四川麻婆豆腐このレシピの生い立ち家庭で本格的に四川麻婆豆腐 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1人分 絹ごし豆腐 1丁 300g～400g 合挽肉 30g 長ねぎ ※粗みじん切り 1/3本 調味料 ※倍量の場合7割程度にします ★四川豆板醤 ※この量は辛めです 大さじ1.5 ★甜麺醤 大さじ1 ★にんにく ※ペースト 小さじ1 ★ラー油 大さじ0.5 ★一味唐辛子 小さじ1 水 55g 鶏がら顆粒 大さじ0.7 ☆醤油 大さじ0.8 ☆塩 小さじ0.2 ☆四川花椒 ※ホールタイプ 適量 ごま油 ※炒め・仕上げ 適量 水溶き片栗粉 水2:片栗粉1の比率 ラー油(仕上げ用) 大さじ1.5 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 油をしかないフライパンに合挽肉を入れます(弱火)→(中火) 2 肉の色が変われば★の調味料を入れます(中火) 3 水と鶏がら顆粒を入れます 4 3分ほど煮込んだら豆腐と刻みねぎを入れ☆の調味料を入れます※ここで必ず味見。味が決まったら水溶き片栗粉を入れてトロミを 5 小口ねぎをふり粉山椒を回しかけたら完成 コツ・ポイント 【ポイント】※木綿豆腐が一般的ですが、個人的にはツルんとした絹ごし豆腐がオススメです。※甜麺醤が無い場合は赤味噌で代用します。赤味噌も無い場合は、合わせ味噌大さじ0.8と砂糖大さじ0.3で代用します。※トロミは水2:片栗1で合わせます 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18957276 コピーしました！ クックラボ北陸 @cook_40095770 2015/09/27 05:40に公開 フォロー中 フォローバック フォロー http://cooklabo.webnode.jp/ もっと読む このレシピのキーワード にんにく 絹ごし豆腐 花椒 合い挽き 長ネギ 似たレシピ その他のレシピ 【男料理】感覚1本勝負 豚肉と野菜の黒酢 イワシのかば焼き 夏ごはんがすすむ！旨辛とろとろ麻婆大根 野菜の焼き浸し アスパラとウインナーの粒マスタード炒め 山形名物芋煮会のご当地レシピの芋煮です！ 材料3つ簡単おやつ☆プリンマフィン。 絶品 簡単 食べられる宝石 琥珀糖 簡単！安い！鶏むね肉で★トリチリ♪ ■わさび×ごま油■ツナときゅうりの和え物 Muffin Tin Omelets Banana Pudding Trifle Dessert Oven Roasted Garlic and Tomato Pasta French Onion Chicken Casserole Chili Relleno Casserole ヘルシー！栗ハニーバター珈琲トースト めんつゆで簡単☆白菜とごぼ天の煮物 水茄子風！？ナスの簡単浅漬け「ドム」 切干大根ときざみ昆布＆野菜天ぷら煮 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18957276
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