低カロ&低蛋白 簡単マンナンライス
幽利。 @cook_40205879
しらたきで簡単に作るマンナンライスです。ダイエットのカロリーや糖質カットに。腎食のタンパク質制限などに活用できます。
このレシピの生い立ち
タンパク質制限の中で主菜に蛋白質を回したくて主食の分を減らそうと思い思いつきました。少しおこわっぽくなって好みの味に仕上がりました♡
基本のレシピなのでここから炊き込みご飯や豆ご飯など味ご飯にするとさらに美味しくなります！
低カロ&低蛋白 簡単マンナンライス
しらたきで簡単に作るマンナンライスです。ダイエットのカロリーや糖質カットに。腎食のタンパク質制限などに活用できます。
このレシピの生い立ち
タンパク質制限の中で主菜に蛋白質を回したくて主食の分を減らそうと思い思いつきました。少しおこわっぽくなって好みの味に仕上がりました♡
基本のレシピなのでここから炊き込みご飯や豆ご飯など味ご飯にするとさらに美味しくなります！
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを1袋良く洗います。
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- 2
洗ったしらたきを包丁で細かく叩いて米粒大にします。
-
- 3
フライパンに入れ乾煎りします。ここでしっかり水分を飛ばしておくとこんにゃく特有の臭みが少なくなります。
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- 4
その間にお米を研いでおきます。水は普段より大さじ1~2少なくします。臭み消しに生姜と乾燥だしを少し入れてよく混ぜます。
- 5
全体的にぱらっとして小さい粒が少し焦げて茶色くなるくらい炒ったら出来上がりです。
-
- 6
研いでおいた米に入れ混ぜずに普通に炊飯します。
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- 7
炊き上がったらしっかりと混ぜて下さい。
-
- 8
混ぜた後5分ほど蒸らせば完成です！
-
コツ・ポイント
乾煎りの度合いで仕上がりが変わってきます。煎りが浅いと水っぽくなりやすいのでお水を多めに減らして下さい。しっかりと乾煎りすると臭いも水っぽさも無くなりますが、かさ増しの役割が減ってしまいますので程々の程度で炒ってください。
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