肉汁ジューシー！簡単ハンバーグ！
maimaid @cook_40206130
初めての方でも生焼けの心配不要！
気軽に挑戦してみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
我が家のレシピをベースに作ってみました！
肉汁ジューシー！簡単ハンバーグ！
初めての方でも生焼けの心配不要！
気軽に挑戦してみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
我が家のレシピをベースに作ってみました！
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくをみじん切りにして油を引いて3〜5分炒める
-
- 2
◎をボールに全て入れる
-
- 3
炒めた玉ねぎとにんにくの粗熱がとれたらボールに入れてよく混ぜる
-
- 4
合挽き肉をいれてさらに混ぜる
体温による変化が伴うためあまり触りすぎないようにササッと！ -
- 5
よく混ぜたらラップで密閉して冷蔵庫で休める(1〜24時間)
時間がなければそのままでもOK
-
- 6
焼く前の注意！
よく空気を抜いてからやきましょう！
大事なジューシー肉汁が外へ出て
しまいます！ - 7
フライパンに油をひいて形成したハンバーグを入れる
-
- 8
片面を３分：中火
ひっくり返す
ふたをして３分：弱火
ひっくり返す
さらに３分焼く！ - 9
ふたをとり、酒でフランベ！
再びふたをして蒸し焼きにすることで
生焼けを回避できます！！
様子を見て足りなければ水を！ - 10
蒸し焼きにしたら火を弱め、ソース具材をボールで混ぜからフライパンへ挿入！
火を強めて煮詰まったら完成！
コツ・ポイント
生パン粉と牛乳は先に合わせておくとベスト！
すべての具材を合わせて柔らかいようであればパン粉で調整しましょう！
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