小さなフライパンに底面を覆う程度オイルを入れ、トマラー油を溶かし、潰したニンニクを入れる。

その上にシシャモを重ならないようにきっちりと並べ、上からオイルをかける。
オイルの量はヒタヒタくらいでOK。

火にかけて、オイルがフツフツして来たらごく弱火にし、蓋をして5〜10分程度煮る。

こんな感じに目玉が白くなり、身がふっくらし、しっかりしたら、もう火が通ってますので火から下ろす。

フライパンごとテーブルへ♪
冷めても美味しいです。
残ったオイルはパンに付けたりして、食べちゃいます。

トマラー油のレシピはこちら。
ID:17989441
トマトペーストで簡単に出来ます(^_^)