絶品生キャラメル
坂口yuka @cook_40077620
濃厚(*^□^*)とろ〜り絶品生ｷｬﾗﾒﾙです。自分でも思わず絶叫しちゃいました(笑)
このレシピの生い立ち
お土産で生ｷｬﾗﾒﾙを頂き凄く濃厚やったんですが、油っこい感じがしたので濃厚さは残して美味しい生ｷｬﾗﾒﾙを作ってみました。
絶品生キャラメル
濃厚(*^□^*)とろ〜り絶品生ｷｬﾗﾒﾙです。自分でも思わず絶叫しちゃいました(笑)
このレシピの生い立ち
お土産で生ｷｬﾗﾒﾙを頂き凄く濃厚やったんですが、油っこい感じがしたので濃厚さは残して美味しい生ｷｬﾗﾒﾙを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に＊の材料を全て入れて、中火でとろっとなるまで煮詰めます。(絶体に混ぜたりしないで下さいね)
- 2
①がとろっとしてきたら、生ｸﾘｰﾑを少しずつ加えてその都度木べらで混ぜ続けます(ここで初めて混ぜます)
- 3
②が木べらからｷｬﾗﾒﾙが落ちるか落ちないかぐらいまで焦がさないように煮詰め続けます。
- 4
③をﾊﾞｯﾄに流し入れ、冷蔵庫で2時間ぐらい冷やして、食べやすい大きさに温めたナイフで切り分けて、包み出来上がり
コツ・ポイント
①の時絶体に混ぜたりしないで下さいね(≧▼≦)砂糖が結晶化してしまいます ③のｷｬﾗﾒﾙの煮詰め極めは水の中にｷｬﾗﾒﾙを落として固まればＯＫです(o^∀^o)
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