玉こんにゃく
すまき✯ @cook_40207898
山形県民のソウルフード。年中美味しく食べられます( ´◡` )
このレシピの生い立ち
冬だな~。玉こん食べたいな~。
と思い経って自己流で作りました(*^^*)
玉こんにゃく
山形県民のソウルフード。年中美味しく食べられます( ´◡` )
このレシピの生い立ち
冬だな~。玉こん食べたいな~。
と思い経って自己流で作りました(*^^*)
作り方
- 1
強火
玉こんにゃくの水を切り煎る
（ぱちぱち言うまで） -
- 2
強火
スルメを入れて煎る（お好みです） -
- 3
強火5分
醤油、追いがつおを入れて煎る -
- 4
弱火20分
水を入れて落し蓋をし煮る -
- 5
火を止め、ゆっくり冷ます
（冷めていく時に味が染み込んでいきます） - 6
お好みでカラシをつければ完成です♫
-
コツ・ポイント
（山形県民限定）
醤油がまるじゅうならば追いがつお無しで、醤油大さじ6にすると良いです◎
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