海草いっぱいすまし汁
ちゃこぴー @cook_40077763
とろろ昆布がいい味を出してくれます
カイワレ大根の辛味でスッキリした味なので
暑い夏でも美味しいです
このレシピの生い立ち
暑い夏でもスッキリ飲める汁物が欲しかったので
家にある材料で作りました
海草いっぱいすまし汁
とろろ昆布がいい味を出してくれます
カイワレ大根の辛味でスッキリした味なので
暑い夏でも美味しいです
このレシピの生い立ち
暑い夏でもスッキリ飲める汁物が欲しかったので
家にある材料で作りました
作り方
- 1
お鍋にだし汁（私はだしパックを使用）を沸かし酒大さじ1/2を入れ沸騰したらうす口しょうゆ、塩少々で味付けする。薄めでＯＫ
- 2
水で戻したわかめを入れ沸騰直前にカイワレ大根を入れ火を止める
- 3
お椀によそいとろろ昆布をお好きなだけ入れて召し上がれ
コツ・ポイント
とろろ昆布からいいだしと塩気が出るので薄味でもおいしいです
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