夏☆サッパリ！すだち入りすまし汁

夏☆サッパリ！すだち入りすまし汁-レシピのメイン写真

夏☆サッパリ！すだち入りすまし汁

オレンジデイ @cook_40039314

暑さで弱った胃腸に。
火通りの良い具材を使って調理時間を短く。
すだちの酸味と香りが爽やかです♪
このレシピの生い立ち
暑いのでササッと手早く、さっぱりとした汁物が欲しくて考えました。

暑さで弱った胃腸に。
火通りの良い具材を使って調理時間を短く。
すだちの酸味と香りが爽やかです♪
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暑いのでササッと手早く、さっぱりとした汁物が欲しくて考えました。

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オレンジデイ @cook_40039314

暑さで弱った胃腸に。
火通りの良い具材を使って調理時間を短く。
すだちの酸味と香りが爽やかです♪
このレシピの生い立ち
暑いのでササッと手早く、さっぱりとした汁物が欲しくて考えました。

暑さで弱った胃腸に。
火通りの良い具材を使って調理時間を短く。
すだちの酸味と香りが爽やかです♪
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暑いのでササッと手早く、さっぱりとした汁物が欲しくて考えました。

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材料

2人分

貝割れ大根 1パック
わかめ（塩蔵） 20ｇ
かにかま 20ｇ
すだち 2個
水 2カップ
＊かつおだしの素（顆粒）小さじ1
＊酒大さじ1
＊薄口醤油小さじ1/2
塩適量

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作り方

1
貝割れは根を切り落とす。
わかめは水洗いしたあと袋の表示に従って塩抜きし、食べやすい大きさに切る。
2
かにかまは細く裂く。
すだちは飾り用に薄切りを4枚用意する。（残りはあとで絞って使います。）
3
鍋に水と＊印の調味料を入れて火にかける。
沸騰したらかにかま・貝割れ・わかめを加え、ひと混ぜして火を止める。
4
味をみて塩を加えて調節する。
器に装い、茶漉しの上からすだちを絞る。
薄切りのすだちを飾れば出来上がり♪

コツ・ポイント

すだちは茶漉し（ザルなどでもOK！）の上から絞ると、器の中に種が入らないので安心です。

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オレンジデイ @cook_40039314

2014/08/20 15:25に公開

徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP！日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。

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