お弁当に♪なんちゃって揚げ出し豆腐
nergis @cook_40081475
余ったお豆腐で美味しくて可愛いお豆腐料理。
お弁当に、酒の肴にどうぞ。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐大好き。でもさすがにお弁当には入れられないので、お弁当仕様にしました。
お弁当に♪なんちゃって揚げ出し豆腐
余ったお豆腐で美味しくて可愛いお豆腐料理。
お弁当に、酒の肴にどうぞ。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐大好き。でもさすがにお弁当には入れられないので、お弁当仕様にしました。
作り方
- 1
中途半端に余った豆腐は、さいころ状（１センチ四方くらい）にして水をしっかり切り、表面がきつね色になるまで揚げる。
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- 2
千切りにした人参・玉ねぎと一緒に豆腐を炒める。
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- 3
めんつゆに片栗粉を溶かしたものを入れ、火にかけながらしっかり絡める。
-
- 4
盛り付け前に海苔・ネギを混ぜ完成。
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コツ・ポイント
お豆腐が余ったら、このサイコロ厚揚げを作って冷凍保存してます。食べたいときにささっとできて楽ちん。
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